Ristorante Da Manuela
Isola Sant'Antonio
Tel. 0131.857177
Chiusura settimanale: lunedì

Per cominciare...

  • Affettati della cascina Fogliarina con sott'oli e sott'aceti
    16.00€
  • prosciutto di petto d'anatra stagionato
    16.00€
  • Degustazione di antipasti di fiume
    20.00€
  • Tonno di coniglio
    16.00€
  • Porchetta con pomodori secchi,olive e giardiniera di cipolla ramata
    16.00€
  • girella di frittata ed erbe di campo con tomino e pesto di menta
    Vegetariano
    16.00€
  • pane di cereali gratinato al caprino e misticanza dell'orto
    Vegetariano
    15.00€
  • peperone corno ripieno di salmerino, acciughe e capperi di tarasacco
    16.00€
  • Speck di trota con panna acida al gin "Panarea"
    16.00€
  • carpionata di pesce di acqua dolce
    17.00€
  • Degustazione di antipasti di fiume per 2
    25.00€
  • Lucioperca mantecato
    16.00€

...Cosa bolle in pentola

  • Risotto preparato secondo stagione
  • Pisarei della bella stagione
    Vegetariano
    13.00€
  • Carbonara di verdure
    Vegetariano
    16.00€
  • Ravioli di anatra brasati
    15.00€
  • triangoli di gallina con zafferano ed erba cipollina
    13.00€
  • Gnocchetti di patate con pachino e quartirolo lombardo
    Vegetariano
    13.00€
  • Tortelli al nero vegetale con persico e bottarga di salmerino
    17.00€
  • Spaghetti "Manuela" (spaghetti "Gentile" di Gragnano)
    Vegetariano
    13.00€
  • Zuppa di pesce d'acqua dolce
    17.00€
  • Tagliatelle di grano saraceno con guazzetto di lumache di vigna
    15.00€

...e come carne

  • Stinco di vitello al rosmarino
    16.00€
  • Costolato di Danè(maiale grigio)
    15.00€
  • Tagliata di petto d'oca
    17.00€
  • Gallo nostarno all'isolana
    16.00€
  • Filetto di manzo (ai ferri o al pepe rosa)
    25.00€
  • Magatello battuto al coltello
    18.00€
  • Verdure grigliate (secondo stagione)
    Vegetariano
    10.00€
  • Coniglio di cascina agli ortaggi
    17.00€
  • Asparagi di Isola Sant'Antonio(secondo disponibilità)
    Vegetariano
  • Guancia di bovino Piemontese stufato al Timorasso
    16.00€
  • tagliata di scottona massaggiata all'olio
    17.00€
  • petto di faraona marinato con verdure
    15.00€

...dalle dolci acque del fiume, da fossi e risaie

  • Anguilla disossata dorata (20 minuti)
    24.00€
  • Filetto di salmerino all'aneto
    20.00€
  • "Boccalone" (persico trota) al sale
    22.00€
  • Fritto di Rane Alborelle e gamberetti del Delta
    18.00€
  • N°12 lumache alla bourguignonne
    18.00€
  • Selezione di formaggi dal Piemonte e dalle nostre valli € secondo quantità
  • I dolci alla carta e dal carrello € secondo quantità

Menù degustazione del mese

  • Degustazione di antipasti proposta secondo periodo

Primi piatti a scelta

  • Risotto di stagione
  • Triangoli di gallina con zafferano ed erba cipollina
  • Carbonara di verdure

Secondi piatti a scelta

  • Guancia di bovino stufata al Timorasso
  • Gallo all'ortolana
  • tagliata di scottona massaggiata all'olio evo

Dolci a scelta

  • I dolci alla carta e dal carrello

Menù del fiume

  • Degustazione di antipasti di pesce di acqua dolce

Primi piatti a scelta

  • Risotto con le rane disossate
  • Tortelli al carbone vegetale con persico e bottarga di salmerino
  • zuppa di pesce di acqua dolce

Secondi piatti a scelta

  • Filetto di salmerino all'aneto
  • Anguilla disossata dorata (20 min)
  • Rane, alborelle e gamberetti del delta del Po

Dolci a scelta

  • I dolci alla carta e dal carrello

Menù vegetariano

  • Degustazione di antipasti vegetariani

Primi piatti a scelta

  • Risotto di stagione
  • Spaghetti"Manuela"
  • Treccine di zucca di Isola Sant'Antonio

Secondi piatti a scelta

  • Frittata con cipolle di Castelnuovo Scrivia
  • Misto di verdure grigliate
  • Selezione di 8 pezzi di formaggi dal carrello
  • Asparagi (secondo disponibilità)

Dolci a scelta

  • I dolci alla carta e dal carrello

Menù per i più piccoli

  • Prosciutto cotto alla brace

Primi piatti a scelta

  • Risotto "giallo" alla milanese
  • Penne al pomodoro
  • Gnocchetti

Secondi piatti a scelta

  • Paillard con patatine
  • Scaloppine impanate

Dolci a scelta

  • I dolci alla carta e dal carrello