Ristorante Da Manuela
Isola Sant'Antonio
Tel. 0131.857177
Chiusura settimanale: lunedì

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Per cominciare...

  • Affettati della cascina Fogliarina con sott'oli e sott'aceti
    18.00€
  • Peperone "piquillo" con salmerino,acciughe e capperi di tarassaco
    16.00€
  • Lucioperca mantecato
    20.00€
  • Petto d'oca dal 1983
    18.00€
  • carpionata di pesce di acqua dolce
    20.00€
  • Speck di trota con panna acida al gin "Panarea"
    18.00€
  • pane di cereali gratinato al caprino e misticanza dell'orto
    Vegetariano
    16.00€
  • girella di frittata ed erbe di campo con tomino e pesto di menta
    Vegetariano
    15.00€
  • Tonno di coniglio
    18.00€
  • Degustazione di antipasti di fiume
    23.00€
  • "Salame" di lucioperca
    18.00€
  • Carpaccio di rapa rossamarinata e nocciole Piemonte igp
    Vegetariano
    16.00€

...Cosa bolle in pentola

  • Risotto preparato secondo stagione
  • Tagliatelle alla farina di grano arso con guazzetto di lumache di vigna
    18.00€
  • Zuppa di pesce d'acqua dolce
    18.00€
  • Spaghetti "Manuela" (spaghetti "Gentile" di Gragnano)
    Vegetariano
    15.00€
  • Tagliolini con la trota affumicata da noi e le sue uova
    18.00€
  • Tortelli al nero vegetale con luccio e bottarga di salmerino
    18.00€
  • Gnocchetti di patate con pachino e quartirolo lombardo
    Vegetariano
    15.00€
  • triangoli di gallina con zafferano ed erba cipollina
    16.00€
  • Carbonara di verdure
    Vegetariano
    16.00€
  • Pisarei della bella stagione
    Vegetariano
    17.00€
  • Tagliatelle al carbone con persico,bottarga di salmerino e finocchio croccante
    18.00€

...e come carne

  • Stinco di vitello al rosmarino
    17.00€
  • tagliata di scottona massaggiata all'olio
    18.00€
  • Guancia di bovino Piemontese stufato al Timorasso
    17.00€
  • Coniglio di cascina agli ortaggi
    18.00€
  • Verdure grigliate (secondo stagione)
    Vegetariano
    10.00€
  • Magatello battuto al coltello
    18.00€
  • Filetto di manzo (ai ferri o al pepe rosa)
    28.00€
  • Gallo nostarno all'isolana
    18.00€
  • Tagliata di petto d'oca
    18.00€
  • Costolato di Danè(maiale grigio)
    17.00€
  • Garretto di Agnello al forno
    26.00€

...dalle dolci acque del fiume, da fossi e risaie

  • Anguilla disossata dorata (20 minuti)
    28.00€
  • Filetto di salmerino all'aneto
    22.00€
  • "Boccalone" (persico trota) al sale
    22.00€
  • Fritto di Rane e pesci di acqua dolce
    25.00€
  • N°12 lumache alla bourguignonne
    20.00€
  • Selezione di formaggi dal Piemonte e dalle nostre valli € secondo quantità
  • I dolci alla carta e dal carrello € secondo quantità

Menù degustazione del mese

  • Degustazione di antipasti proposta secondo periodo

Primi piatti a scelta

  • Risotto di stagione
  • Ravioli d'anatra
  • Pisarei della bassa valle scrivia

Secondi piatti a scelta

  • Cappello del prete btasato alla Bonarda
  • Gallo all'isolana
  • Tagliata di petto d'oca

Dolci a scelta

  • I dolci alla carta e dal carrello

Menù del fiume

  • Degustazione di antipasti di pesce di acqua dolce

Primi piatti a scelta

  • Risotto con le rane disossate
  • Tagliatelle al carbone vegetale con persico, finocchio e bottarga di salmerino
  • Tortello alla farina di grano arso,la tinca e il suo brodo

Secondi piatti a scelta

  • Filetto di salmerino alle nocciole Piemonte igp
  • Anguilla disossata dorata (20 min)
  • Rane e pesci di acqua dolce fritti

Dolci a scelta

  • I dolci alla carta e dal carrello

Menù vegetariano

  • Degustazione di antipasti vegetariani

Primi piatti a scelta

  • Risotto di stagione
  • Pasta e fagioli
  • gnocchi di patate , con spinaci e caprino stagionato

Secondi piatti a scelta

  • Omelette del periodo
  • Misto di verdure grigliate
  • Selezione di 8 pezzi di formaggi dal carrello

Dolci a scelta

  • I dolci alla carta e dal carrello

Menù per i più piccoli

  • Prosciutto cotto alla brace

Primi piatti a scelta

  • Risotto "giallo" alla milanese
  • Penne
  • Gnocchetti

Secondi piatti a scelta

  • Paillard dimagatello con patatine
  • Scaloppine di pollo impanate

Dolci a scelta

  • I dolci alla carta e dal carrello